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天麻炖鸽子汤的做法是什么

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天麻炖鸽子汤是比较受人欢迎的一道汤菜,具有养血益肝,熄风止痉的作用,对于偏头疼的治疗有一定的功效。跟其他的肉类相似,鸽子肉的口感甚佳。因此,学习一下天麻炖鸽子汤的做法,能够丰富我们的餐桌。那么,天麻炖鸽子汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

天麻炖鸽子汤的做法是什么

主料

乳鸽1只,天麻5克,火腿10克,香葱3棵,生姜1小块

调料

高汤3大匙,料酒1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙

步骤

1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过,

2.火腿切片,

3.葱洗净打结,

4.姜洗净切片,

5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

注意:这道菜也可不放天麻。

具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女血虚,月经不调和闭经,头痛,眩晕等症. 天麻炖鸽子的做法:鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,猪腰子各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用. 天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑,但产后就不宜食用,因为鸽子在怀孕时吃是补脑的,但产后有回奶的功效. 注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻,其实只是鲜天麻软便于加工,功效和干天麻一样.

以上就是对天麻炖鸽子汤的做法是什么的介绍,大家应该学会了吧。天麻炖鸽子汤的做法还是比较简单的,不过这道汤菜的口感异常的鲜嫩,食材也是我们平时生活中比较常见的,只要按照步骤进行制作,一道让人流口水的天麻炖鸽子汤立马就呈现在我们的眼前。

责任编辑:搜索街
2021/06/24
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